Фруктовая пастила 🍏🍎🍏
У меня в этот раз моя любимая - сливово-яблочная
1.Яблоки помыть, снять кожуру, удалить сердцевину и запечь (в духовке, микроволновке, водяной бане, кухонном комбайне - кому как удобно)
2.Сливы помыть, удалить косточку.
3. Яблоко и сливы перемолоть в блендере (можно использовать любой, главное добиться однородной массы)
4. Можно добавить корицу, мёд, имбирь или другие специи, которые любите, или ничего не добавлять
5. Готовую смесь выкладываем на поддон для пастилы. Тут можно использовать противень и силиконизированный коврик и сушить в духовке при температуре 40-50°. Либо пользоваться специальными поддонами для пастилы и сушить в дегидраторе. Коврик маслом можно не смазывать, а вот поддон нужно смазать небольшим количеством растительного масла без запаха. Не тратьте деньги, время и нервы выкладывая пастилу на обычную кондитерскую бумагу (пергамент). Прилипнет. Однозначно!
6. Сушим при температуре 40-45-50° в течении 10-12-15 часов (а возможно и меньше) все зависит от изначальный толщины пастилы.
7. Через 10 часов проверяем - если пастила легко отстаёт от поддона и не пачкается, то - готово! Если ещё влажная - то досушиваем.
8. Готовую пастилу можно нарезать удобными по размеру полосками, скатать в рулетики и хранить в при комнатной температуре до года (у меня лежит в открытом пластиковом контейнере в кухонном шкафу)
9. Натуральное, полезное и очень вкусное лакомство готово! Для детей младшего и среднего возраста - идеальная замена сладостей!
Приятного аппетита 🍎🍏🍎